Il prodotto che maggiormente rispecchia la filosofia dell’azienda agricola Cartofaro di Ascoli Il prodotto che maggiormente rispecchia la filosofia dell’azienda agricola Cartofaro di Ascoli Piceno e’ sicuramente l’olio di oliva, che ha visto l’adozione di iniziative volte all’esaltazione delle differenti varieta’ di ulivo ma che, soprattutto, e’ stato oggetto di acquisizioni di strumenti specifici, come lo scuotitore di olivi per la raccolta.

Diverse sono le tipologie di olio aromatizzate: olio extravergine di oliva aromatizzato al peperoncino e olio extravergine di oliva aromatizzato al limone.